簡単英国式スコーン（2人前）のレシピ
英国式スコーンは、軽くサクッとした食感とシンプルな味わいが特徴のアフタヌーンティーの定番です。このレシピは2人前（約4個分）で、初心者でも簡単に作れます。クロテッドクリームとジャムを添えて楽しんでください！
簡単スコーンの材料（2人前、約4個分）
用意する材料は、
- 薄力粉：150g
- ベーキングパウダー：小さじ1.5
- 砂糖：大さじ1（約15g）
- 無塩バター（冷たいもの）：35g
- 牛乳：70ml
- 塩：ひとつまみ
※クロテッドクリーム（例：中沢クロテッドクリーム）とジャム（例：アヲハタ 55 イチゴ）は別途用意。
作り方
- オーブンを予熱する
- オーブンを200℃に予熱し、ベーキングシートを敷いた天板を準備。
- 粉類を準備
- ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ、泡立て器で混ぜてふるう（ふるわなくてもOK）。
- バターを擦り込む
- 冷たいバターを1cm角に切り、粉類に追加。指先でバターをつぶしながら粉と擦り合わせ、そぼろ状（パン粉のような質感）にする。
- 生地を作る
- 牛乳を少しずつ加え、ゴムベラやスプーンで軽く混ぜる。粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとめにする（こねすぎない）。生地は少ししっとりでOK。
- 成形する
- 打ち粉（薄力粉少量）を振った台に生地を移し、軽く押して厚さ2cmの円形に整える。
- 直径5〜6cmの丸型で4個抜く。余った生地は軽くまとめ直して再び抜く。
- 焼く
- 予熱したオーブン（200℃）で12〜15分、表面が黄金色になるまで焼く。焼きすぎると硬くなるので注意。
- 仕上げと提供
- 焼き上がったら網の上で冷ます（10分程度）。温かいうちに半分に割り、クロテッドクリームとジャムをたっぷり塗って楽しむ。
コツとポイント
- バターは冷たく：バターを冷蔵庫から直前に出し、素早く擦り込む。溶けるとサクッと感が減る。
- こねすぎない：生地をこねすぎると硬くなる。粉っぽさがなくなる程度でOK。
- 素早い作業：生地が温まると膨らみが悪くなるので、手早く成形・焼く。
- お好みで：デボン式（クリーム→ジャム）かコーンウォール式（ジャム→クリーム）で楽しむ。
保存方法
- 当日中：密閉容器で常温保存。焼きたてがベスト。
- 翌日以降：冷蔵（2〜3日）または冷凍（1カ月）。食べる前にトースターで温めるとサクッと復活。
※作業時間：約30分（準備15分、焼き12〜15分）。初心者でも失敗しにくいレシピです。紅茶（ダージリンやアールグレイ）と合わせてアフタヌーンティーを楽しんで！