『ジャム・コンフィチュールを探そう』とは
ここでは、作り方にこだわったおすすめジャムやコンフィチュールを紹介しています。
食パン・デニッシュと一緒にお召し上がりください。
コンフィチュールの基本情報
コンフィチュール（confiture）は、フランス語で「ジャム」を意味し、果物を砂糖と煮詰めて作る保存食です。ジャムとほぼ同じですが、フランスやヨーロッパの伝統的な製法や高級感を強調する際に使われる呼び方で、手作り感や果実の風味を活かした商品が多いです。以下に、コンフィチュールの詳細を紹介します！
特徴とジャムとの違い
製法：新鮮な果物を砂糖（果物の50〜60%）と煮込み、果実の形が残るように仕上げる。レモン汁やペクチン（果物由来のゲル化剤）を加えることも。ジャムより果実感が強い。
ジャムとの違い：日本では「ジャム」が一般的だが、コンフィチュールは添加物が少なく、果物の食感や風味を重視したものが多く、高級感をアピールする商品に使われる傾向がある。
種類：イチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、アプリコット、柑橘類（マーマレード）など。ミックスフルーツやハーブ（ローズマリー）、スパイス（シナモン）入りのアレンジも人気。
用途と楽しみ方
食べ方：パン、スコーン、ヨーグルトに塗ったり、チーズと一緒に楽しむのが定番。フランスではクロワッサンやバゲットに塗って朝食に。
お菓子作り：タルトやケーキのフィリング、クッキーのサンドに使用。果実感が焼き菓子の味わいを引き立てる。
ペアリング：ブルーチーズやカマンベールチーズと合わせると甘みと塩味のバランスが絶妙。紅茶やシャンパンとも相性が良い。
保存とカロリー
保存：開封後は冷蔵庫で1ヶ月以内に食べきるのが目安。手作りは殺菌した瓶に詰め、冷暗所で数ヶ月保存可能。
カロリー：100gあたり約200〜250kcal（果物や砂糖の量による）。ジャムと同程度だが、果実の割合が多い分、風味が濃厚。
豆知識
フランスでは「コンフィチュール・ママン（お母さんのジャム）」という表現があり、家庭で作る素朴なジャムを指す。日本のコンビニやスーパーでは「コンフィチュール」と書かれた商品が増えており、成城石井やカルディで販売されているものが人気。コンフィチュールは果物の味わいと食感が楽しめる贅沢なジャム。朝食やおやつに取り入れて、ワンランク上の時間を楽しんでみてください！
おすすめジャム
ジャム（コンフィチュール）は、パンやヨーグルトに塗ったり、チーズと一緒に楽しむのに最適な果物の保存食です。以下に、おすすめのジャム5種類と詳細を紹介します。どれも風味豊かで、手軽に楽しめるものばかりです！
ボンヌママン ストロベリージャム
特徴：フランスの老舗ブランド「ボンヌママン」の定番。イチゴの果実感がしっかり残った、甘酸っぱいジャム。
詳細：イチゴ、砂糖、レモン果汁、ペクチンで作られ、果実含有率は50%。150gで約360kcal。蓋がチェック柄の可愛い瓶が特徴。価格は1瓶（150g）約400円。
おすすめポイント：イチゴのフレッシュな味わいが楽しめ、パンやスコーンにぴったり。甘さ控えめで、ヨーグルトに入れても美味しい。
サンダルフォー アプリコットジャム
特徴：フランスの「サンダルフォー」が手がけるアプリコットジャム。濃厚なアプリコットの風味と滑らかな食感が魅力。
詳細：果実含有率65%で、アプリコットの自然な甘さと酸味が際立つ。120gで約300kcal。価格は1瓶（120g）約500円。添加物控えめ。
おすすめポイント：アプリコットのコクが感じられ、トーストやチーズ（カマンベール）と相性抜群。少し温めてパンケーキにかけても美味しい。
ダルボ ワイルドブルーベリージャム
特徴：オーストリアの「ダルボ」が作るワイルドブルーベリーのジャム。野生のブルーベリーを使用し、濃厚な味わいが特徴。
詳細：果実含有率55%、砂糖控えめでブルーベリーの自然な甘酸っぱさが引き立つ。200gで約480kcal。価格は1瓶（200g）約600円。瓶デザインがシンプルで高級感あり。
おすすめポイント：小粒のブルーベリーがゴロゴロ入り、果実感たっぷり。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに最適。
成城石井 手作りマーマレード
特徴：成城石井のオリジナルジャム。国産柑橘（伊予柑など）を使用した手作りマーマレードで、ほろ苦さが特徴。
詳細：果皮を丁寧にカットし、果実含有率60%。甘さ控えめで柑橘の風味が濃厚。280gで約650kcal。価格は1瓶（280g）約700円。成城石井店舗で販売。
おすすめポイント：ほろ苦さと爽やかな酸味が絶妙で、トーストや紅茶に入れると本格的な味わいに。チーズとのペアリングもおすすめ。
澤田農園 いちじくジャム
特徴：日本の澤田農園が手がけるいちじくジャム。国産いちじくを使用し、プチプチした種の食感と優しい甘さが魅力。
詳細：果実含有率70%、砂糖控えめでいちじくの自然な味わいを活かした仕上がり。150gで約350kcal。価格は1瓶（150g）約800円。農園直販や一部スーパーで販売。
おすすめポイント：いちじくの独特な甘さと食感が楽しめ、クラッカーやブルーチーズとの相性が抜群。手土産にも喜ばれる一品。
楽しむ際のTips
ジャムは開封後、冷蔵庫で保存し1ヶ月以内に食べきるのが目安。パンに塗るだけでなく、チーズやクラッカーと合わせたり、スイーツ作り（タルトやケーキのフィリング）にも活用できます。コンビニやスーパーで手軽に買えるものから、専門店のこだわりジャムまで、色々試して好みの味を見つけてみてください！
おすすめコンフィチュール
コンフィチュールは、果物を砂糖で煮詰めたジャムの一種で、果実感を活かした濃厚な味わいが特徴です。フランス発祥の伝統的な保存食で、パンやチーズ、ヨーグルトと相性抜群。以下に、おすすめのコンフィチュール5種類と詳細を紹介します！
ボンヌママン ストロベリージャム
特徴：フランスの老舗ブランド「ボンヌママン」の定番。イチゴの果実感がしっかり残る甘酸っぱいコンフィチュール。
詳細：イチゴ、砂糖、レモン果汁、ペクチンで作られ、果実含有率50%。150gで約360kcal。チェック柄の蓋が可愛い瓶入り。価格は1瓶約400円。全国のスーパーや輸入食品店で販売。
おすすめポイント：フレッシュなイチゴの風味が楽しめ、パンやスコーンにぴったり。甘さ控えめで、ヨーグルトに混ぜても美味しい。
サンダルフォー アプリコットジャム
特徴：フランスの「サンダルフォー」が手がけるアプリコットコンフィチュール。濃厚なアプリコットの風味と滑らかな食感が魅力。
詳細：果実含有率65%で、アプリコットの自然な甘さと酸味が際立つ。120gで約300kcal。価格は1瓶約500円。添加物控えめで、カルディなどで販売。
おすすめポイント：アプリコットのコクが感じられ、トーストやカマンベールチーズと相性抜群。パンケーキに温めてかけても美味しい。
ダルボ ワイルドブルーベリージャム
特徴：オーストリアの「ダルボ」が作るワイルドブルーベリーのコンフィチュール。野生のブルーベリーを使用し、濃厚な味わいが特徴。
詳細：果実含有率55%、砂糖控えめでブルーベリーの自然な甘酸っぱさが引き立つ。200gで約480kcal。価格は1瓶約600円。シンプルで高級感のある瓶デザイン。
おすすめポイント：小粒のブルーベリーがゴロゴロ入り、果実感たっぷり。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングに最適。
成城石井 手作りマーマレード
特徴：成城石井のオリジナルコンフィチュール。国産柑橘（伊予柑など）を使用した手作りマーマレードで、ほろ苦さが特徴。
詳細：果皮を丁寧にカットし、果実含有率60%。甘さ控えめで柑橘の風味が濃厚。280gで約650kcal。価格は1瓶約700円。成城石井店舗で販売。
おすすめポイント：ほろ苦さと爽やかな酸味が絶妙で、トーストや紅茶に入れると本格的な味わいに。チーズとのペアリングもおすすめ。
澤田農園 いちじくジャム
特徴：日本の澤田農園が手がけるいちじくコンフィチュール。国産いちじくを使用し、プチプチした種の食感と優しい甘さが魅力。
詳細：果実含有率70%、砂糖控えめでいちじくの自然な味わいを活かした仕上がり。150gで約350kcal。価格は1瓶約800円。農園直販や一部スーパーで販売。
おすすめポイント：いちじくの独特な甘さと食感が楽しめ、クラッカーやブルーチーズとの相性が抜群。手土産にも喜ばれる一品。
楽しむ際のTips
コンフィチュールは開封後、冷蔵庫で保存し1ヶ月以内に食べきるのが目安。パンに塗るだけでなく、チーズやクラッカーと合わせたり、タルトやケーキのフィリングにも活用できます。季節の果物で手作りするのもおすすめで、果物の種類や砂糖の量を調整して自分好みの味を見つけてみてください！
